Catering 

Lekker lunchen, gezellig een drankje op het terras of aan de bar of een geweldig feest of jubileum? Alles kan bij de Hut van Mie Pils.De Wij verzorgen uw feest, jubileum of zakelijke bijeenkomst. Wij hebben een eigen keuken, maar werken ook samen met professionele catering-partners, waardoor al uw wensen mogelijk zijn.

Bij de Hut van Mie pils betaalt u geen locatiehuur. Hieronder vindt u een aantal opties voor de invulling van uw feest of bijeenkomst. Mocht uw wens er niet tussen staan is dat uiteraard bespreekbaar. Laat het ons weten.

Op dit moment werken we aan een nieuwe kaart. Voor prijzen neem even contact op met de Hut van Mie Pils.

Tapas buffet

Een tapa is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd.

Hieronder enkele tapas buffetten, er zijn meerdere mogelijkheden vraag om informatie.

Tapas Buffet 1

Albondigas gehaktballetjes in pikante saus
Allitas de pollo kipkluifjes uit de oven
Gamba’s al ajillo gambas in knoflookolie
Patatas gratinada gegratineerde knoflookaardappels
Champignones al ajo champignons op catalaanse wijze
Patatas ayoli aardappeltjes in ayoli
Mejillones gemarineerde mosseltjes
Jamon iberico serranoham
Gambas gallego salade van gambas en crab
Ensaladia russa salade van tonijn
Queso manchego manchegokaas met olijven
Boquerones ansjovis in pure olijfolie
Pan con tomate y ayoli stokbrood met ayoli en tomatentapenade

 

Tapas Buffet 2

Albondigas gehaktballetjes in pikante saus
Allitas de pollo kipkluifjes uit de oven
Gambas al ajillo gambas in knoflookolie
Champignones al ajo champignons op catalaanse wijze
Patatas gratinada gegratineerde knoflookaardappels
Queso cabra con bacon bacon met geitenkaas en gewelgde vijgen
Tortilla con chorizo tortilla met geconfijte knoflook en chorizo
Jamon iberco con pate Iberico ham met knoflookpate
Quezo manchego manchegokaas met gemarineerde olijven en kweepeerpasta
Patatascon ayoli aardappel in ayoli
Coca de salmon mini wrap met gerookte zalm en cabrales roomkaas
Lomo con tomate secco lomo met gedroogde tomaat
Ensaladilla gallego ensaladilla van tonijn
Efmpanadilla con setas empanadillas van bospaddestoelen
Pan con tomate y ayoli stokbrood met ayoli en tomatentappenade

 

Tapas buffet Europees

Spaanse salade
div. Spaanse vleeswaren
Gemarineerde olijven
Boquerones ansojovis
Pommodorie tappenade
Ayoli
Stokbrood en knoflookbrood

Tapas buffet Frans

Brie
Ananasroomkaas
Port salut
Dana Blue
Provencaalse pate
Peperpate
Minibroodjes en stokbrood kruidenboter

Tapas buffet Hollands

Plakjes stokbrood en roggebrood belegd met
Gerookte paling
Gerookte zalm
Gevuld tomaatje met hollands garnalen
Haring met uigarnituur

Tapas buffet Italiaans

Carpaccio met parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Gerookte ham met kaaskrullen
Ciabatta brood

Tapas buffet Warm

Licht pikante gehaktballetjes
Gamba’s op oosterse wijze
Tortillas gevuld met gekruid gehakt
Kipsate met satesaus
Diverse barbeques

Barbecuën wordt vaak aangegrepen voor een sociaal gebeuren. Vaak worden er gasten uitgenodigd. De combinatie van het buiten eten, zomers weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecuën als een aangename bezigheid ervaren.

Keuze 1:
Garnaaltjes
Gerookte zalm
Rundvleessalade of aardappelsalade
Gevulde komkommer met bieslook
Gevulde eieren
Sla met tomaat,komkommer & dressing
Stokbrood en kruidenboter
Pepersaus
Sate-saus
Romige coctailsaus
knoflooksaus

Met:
Sate
Varkenslapje
Spare-ribs of speklap

OF:
Kip
Sate
Panga Tongfilet op oosterse wijze klaargemaakt
Gepofte aardappel

OF:
Gamba’s 5 p.p.
Zalmfilet
Gepofte aardappel of rijst of gegratineerde aardappeltjes
groentespies

Keuze 2:
Salades;
Tomaten met mozerella, basilicum en balsamico dressing
Pasta salade
Griekse salade
Aardappelsalade
Olijven
Brood en smeersels;
Bourgondisch brood assortiment heel gereserveerd
Pomedorie tomatentapenade
Olijventapenade
Tzatziki

Voor op de BBQ:
Groenten spiesen met ontvelde paprika, aubergine, courgette
Grote gamba’s in knoflookolie
Tournedos medeljon van 90 a 100 gram
Zalmfilet met whiskey honing
Spaanse knoflookworst

Alles word geserveerd in en op keramiek en planken

Keuze 3:
Kipfilet met pikante kruiden
Slaslick of speklappen of sppareribs
Gemarineerde varkenssate
Pluksla met dressing
Rundvleessalade of aardappelsalade
Kriel in de schil 100 gram p.p.
Satesaus
Knoflooksaus
Coctailsaus
Broodassortiment &kruidenboter

Keuze 4:
4 stuks vlees p.p
1 x sate van varkensvlees 50 gr.
Barbequeworst 80 gr.
Hamburger 80 gr.
Varkenslapje 100 gr.
Drumstick 80 gr.
Huzarensalade
Aardappelsalade
Pluksla met tomaat, komkommer en dsressing
Stokbrood en kruidenboter
knoflooksaus
coctailsaus
satesaus

Keuze 5:
5 stuks vis of vlees
Sate van varkensvlees
Gemarineerde halskarbonade
Shaslick
Varkenslapje
Biefspies
Drumstick
Pangafilet
Gamba’s
Huzarensalade
Aardappelsalade
Rauwkostsalade
Griekse salade
Verse fruitsalade
Stokbrood met kruidenboter
Coctailsaus
Knoflooksaus
Satesaus
Perpersaus

We hebben meer bbq buffetten en kunnen we ook een bbq op verzoek samenstellen.

Diverse buffetten

Deze manier van eten is zeer populair. Er zijn ook heel veel verschillende mogelijkheden om een buffet uit te voeren. Het eten kan ook heel verschillend zijn.

Mie’s Kostje
Gevulde eieren en gevulde komkommer
Noorse garnaaltjes
Gerookte zalm
Gehaktballetjes in saus
Sla met tomaat, komkommer en dressing
Beenham met saus
Sate met saus
Gamba’s ali-yoli
Rijst,nasi en aardappelgratin
Stokbrood met kruidenboter

Gerda’s buffet:
Koud:
Krab
Verse zalm
Noorse garnalen
Coctail saus
Hawai salade
Rundvleessalade
Gevulde eieren
Verse fruitsalade
Brood

Warm:
Gamba’s gemarineerd licht pikant
Tortilla’s gevuld met gekruid gehakt
Hele beenham met saus
Aardappel gratin

Italiaanse menu :
Carpaccio met truffelmayonaise
Krokante parmaham
Pijnboompitjes
Granapardana kaas en gedroogde tomaat
Spagetti
Pasta penne
Bolognaise saus
Tonijn saus
Lasangna
Italiaanse salade
Ciabatta brood met lijfolie
Taramisu met slagroom

Woldresbuffet:
Krabsalade
Garnalensalade
Haring stukje
4 verschillende soorten kaas
Rosbief
Meloen met ham
Eiersalade
Broodassortiment
Saus & kruidenboter

Aalsterbuffet
Pluksla met dressing
Broodassortiment
Sausjes & kruidenboter
Spare ribs
Kop madras
Kip saté
Beenham met saus
Saffraan rijst

Buffet hut
Noorse garnalen
Krab
Rundvlees salade
Meloen met ardennerham
Rosbief
Rauwkorstsalade met walnoot & witte kool salade
Cocktailsuas
Stokbrood met kruidenboter
Rijst
Groente mix
Varkensfilet in Champignonroomsaus
Kip saté

Buffet het bos
Aardappelsalade
Griekse salade
Pastasalade met tonijn
Stokbrood met kruidenboter
Zalmblokjes in kreeftensaus
Kalkoen tournedos met pepersaus
Pasta penne
Aardappelpure

Chinees Indisch buffet
Tjap tjoy Wokgroente met varkensvlees
Foe yong hai Chinese omelet in saus
Kolo yuk Varkensvlees in saus
Shui mai kai ting Kippenvlees met noten en knoflook
Pisang goreng Gebakken banaan in beslag
Sambal daging Gesmoord rundvlees
Daging kerrie Gesmoord rundvlees met kerrie
Ajam pangang Gebraden kip met ketjap
Kipsate
Babi pangang Varkensvlees met pangangsaus
Nasi, bami, witte rijst, Indische groente & kroepoek

Stampotten buffet
Zuurkool
Boerenkool
Hutspot
Spek
Verse worst
1/2 gehaktbal in de jus
Uitgebakken spekblokjes
Vleesjus
Appelmoes

3 of 4 landen buffet
U kunt een keuze maken uit hieronder omschreven landen.
Nederlands vis buffet
Haring met ui
Hollandse garnalen
Gerookte zalm met kappertjes
Gevulde eieren
Huzarensalade
Romige cocktailsaus
Stokbrood met kruidenboter

Chinees Indisch Buffet
Babi pangang
Kipsate
Gehakballetjes in ketjapsaus
kroepoek
atjar tjampoer
Rijst

Mexicaans
Chili con carne
Mexcicaanse salade
Aardappelgratin
Salade met spek en noten

Grieks
Gyros
Souflaki
Griekse salade
Griekse rijst

Bourgondisch buffet
Bourgondische beenham met saus
Salade
Gevulde eieren
Stokbrood, minibroodjes en kruidenboter

Frans buffet
Diverse kaassoorten
Stokbrood, minibroodjes
Kruidenboter

Western buffet
Koud:

Verse zalm
Gerookte paling
Rauwkostsalade
Rundvleessalade
Rosbief
Fricandeau
Sausjes
Stokbrood
Kruidenboter

Warm:
Drumsticks
Spare ribs
Beenham in saus
pikante gehaktballetjes

Dit buffet wordt geopend met vuurwerk en muziek

Caribisch buffet
Koud:

Krab
Verse zalm
Gamba’s met knoflook vinaigrette
Noorse garnalen
Cocktail saus
Hawaisalade
Rundvleessalade
Gevulde tomaten
Vers fruitsalade
Brood
Kruidenboter

Warm:
Beenham met saus
tortilla’s gevuld met gehakt
Kipfilet in saus
Rijst

Dit buffet wordt geopend met vuurwerk en muziek

Hapjes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. Aenean viverra malesuada libero. Fusce ac quam. Donec neque. Nunc venenatis enim nec quam. Cras faucibus, justo vel accumsan aliquam, tellus dui fringilla quam, in condimentum augue lorem non tellus. Pellentesque id arcu non sem placerat iaculis. Curabitur posuere, pede vitae lacinia accumsan, enim nibh elementum orci, ut volutpat eros sapien nec sapien. Suspendisse neque arcu, ultrices commodo, pellentesque sit amet, ultricies ut, ipsum. Mauris et eros eget erat dapibus mollis. Mauris laoreet posuere odio. Nam ipsum ligula, ullamcorper eu, fringilla at, lacinia ut, augue. Nullam nunc.

Luxe Hapjes
Gevuld ei
Komkommer gevuld met bieslookroomkaas
Stokbroodje met roombrie en walnoot
Mini pasteibakje met krabmouse
Stokbroodje carpaccio met pijn boompjes en olijven tapenade
Gevuld tomaatje met Hollandse garnalen
Stokbroodje met gerookte zalm en kappertjes
Stokbroodje met paling en zalmeitjes
Stokbroodje met gerookte eendenborst, truffel tapenade, physalis
Stokbroodje met pomologie tapanade en gamba gegarneerd met dille

Spaanse hapjes
Queso dulce Ovejakaas met kweepeerpasta
Salmon zalmrolletjes met manchegoroomkaas
Torilla chorizo torilla met gebakken chorizo
Gamba pimienton knoflookgarnalen met gevulden paprika
Tinto y blanco Spaanse ham met bellotapate en asperge
Alcochofa artisjokken met gedroogde tomaat

Warme hapjes
Scampi met sojasaus
Quichepuntje
Mini sate met pindasaus
Mini spiesjes assortiment
Dadel, ingerold met spek
Geiten kaas met spek
Gehaktballetjes licht pikant
Tortilla met gekruid gehakt

tapas hapjes
Div. spaanse vleeswaren
Spaanse kaas
Gemarineerde olijven
Boquerones ansjovis
Pomadorie tapanade
Ayoli
Strokbrood en knoflookbrood

Luxe tapas hapjes
Gemarineerde olijven
Gemarineerde ansjovis
Spaanse tonijnsalade
Paprika met tonijn gevuld
Gemarineerde artisjokken
Zoete peper met roomkaas
Spaanse ham
Dadels met bacon uit de oven
Tomaten tapanade
Strokbrood en knoflookbrood

Hapjes buffet
Diverse Franse kaassoorten
Diverse patesoorten
Pastasalade
Eiersalade
Meloen met ham
Haringstukjes met ui garnituur
Krabsalade
Garnalensalade
Broodassortiment
Kruidenboter

Warme uitbereiding
Beenham met saus
Kipsate met satesaus
Pikante gehaktballen
Gemarineerde drumstick

Walking diner

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. Aenean viverra malesuada libero. Fusce ac quam. Donec neque. Nunc venenatis enim nec quam. Cras faucibus, justo vel accumsan aliquam, tellus dui fringilla quam, in condimentum augue lorem non tellus. Pellentesque id arcu non sem placerat iaculis. Curabitur posuere, pede vitae lacinia accumsan, enim nibh elementum orci, ut volutpat eros sapien nec sapien. Suspendisse neque arcu, ultrices commodo, pellentesque sit amet, ultricies ut, ipsum. Mauris et eros eget erat dapibus mollis. Mauris laoreet posuere odio. Nam ipsum ligula, ullamcorper eu, fringilla at, lacinia ut, augue. Nullam nunc.

Walking diner 1

Koud keuze uit ( u geeft zelf aan of u een keuze wenst of liever een van de twee gerechten )

Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met krullen van Grana Padano, besprenkeld met kruidendressing
afgemaakt met pijnboompitjes

Zalmmousse met gerookte zalm
Dun gesneden gerookte zalm met een zalmmousse en Hollandse garnalen

Soep
Drie kleine soepjes met garnituur bestaande uit:
Kerriesoep met geitenkaas, gambabouillon met gamba & runderbouillon met garnituur
Geserveerd met stokbrood & kruidenboter op tafel

Warm keuze uit ( u geeft zelf aan of u een keuze wenst of liever een van de twee gerechten )
Zalmfilet gegaard in whisky met honing, geserveerd op knapperige peultjes en krokant filodeeg
of
Panga tong filet
In olijfolie gegaarde tongfilet op groene asperge, gegratineerd met kaas en tomaten tappenade
Kalkoentournedos met Pommodorisaus
Kalkoentournedos met Pommodori saus, pasta penne en uitgebakken Parmaham
of
Tournedos
Tournedos met pepersaus, aardappelgratin en uitgebakken cassave

Dessert:
Trio van vers fruit, duo chocomousse met witte chocosnippers & bavaroise met vruchten coullis

 

Inclusief servies, bestek & kok
Exclusief personeel voor het in en uitlopen van de gerechten

 

Walking diner 2

Amuse glaasjes 2 p.p.
Carpaccio van dun gesneden ossenhaas met pesto en Reypenaar (vsop)
Serranoham met meloen bolletjes
Verse zalmsalade afgegarneerd met scampi Oriëntal
Cherrytomaatje en mozzarella met balsamico stroop

Soepje
Soep naar keuze ( tomaten, champignon, ui & groentesoep )
geserveerd met stokbrood & kruiden boter op tafel

Wokbakje
Gewokte kip met gele curry, kokos en kroepoek geserveerd in een wokbakje

Warm hapje
Saté met pindasaus uitgebakken uitjes en kroepoek geserveerd in een bamboebootje

Kaasplateau met diverse kaassoorten gegarneerd met witte en blauwe druiven, portstroop en walnoot
Broodassortiment bestaande uit minibroodjes, wit en bruin stokbrood.

 

Inclusief servies, bestek & kok
Exclusief personeel voor het in en uitlopen van de gerechten

Kou vur der bij

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. Aenean viverra malesuada libero. Fusce ac quam. Donec neque. Nunc venenatis enim nec quam. Cras faucibus, justo vel accumsan aliquam, tellus dui fringilla quam, in condimentum augue lorem non tellus. Pellentesque id arcu non sem placerat iaculis. Curabitur posuere, pede vitae lacinia accumsan, enim nibh elementum orci, ut volutpat eros sapien nec sapien. Suspendisse neque arcu, ultrices commodo, pellentesque sit amet, ultricies ut, ipsum. Mauris et eros eget erat dapibus mollis. Mauris laoreet posuere odio. Nam ipsum ligula, ullamcorper eu, fringilla at, lacinia ut, augue. Nullam nunc.

Verse zalm (minimaal 30 personen)
Gerookte zalm
Oesters (per stuk)
Gerookte paling
Kaasplateau
Vleesplateau
Vers fruitsalade

Werm gerij vur de bij

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus. Aenean viverra malesuada libero. Fusce ac quam. Donec neque. Nunc venenatis enim nec quam. Cras faucibus, justo vel accumsan aliquam, tellus dui fringilla quam, in condimentum augue lorem non tellus. Pellentesque id arcu non sem placerat iaculis. Curabitur posuere, pede vitae lacinia accumsan, enim nibh elementum orci, ut volutpat eros sapien nec sapien. Suspendisse neque arcu, ultrices commodo, pellentesque sit amet, ultricies ut, ipsum. Mauris et eros eget erat dapibus mollis. Mauris laoreet posuere odio. Nam ipsum ligula, ullamcorper eu, fringilla at, lacinia ut, augue. Nullam nunc.

Een aantal suggesties voor warme gerechten.
Ook te combineren met koude schotels.

Witte rijst
Bami
Nasi
Gemarineerde drumstick
Pikante gehaktballejes
Kip met stroganoffsaus
Aardappelgratin 150 gr
Spare ribs
Goulash
Fricandeau met saus
Kipsaté met satésaus
Warme beenham met saus
Warme beenham heel, saus apart geserveerd
Varkenssaté met satésaus
Rundvlees met stroganoffsaus
Gevulde paprika (vegitarisch)
Scampi met knoflook
Zalmblokjes in kreeftsaus
1/2 Zalmmoot met witte wijnsaus